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La gastronomía en
Extremadura es digna de cualquier paladar que se precie. Platos típicos y naturales; como
las Migas, de pan duro troceado en pequeñas porciones mezclados con ajos fritos, guindas
coloradas, carne de cerdo en trozos pequeños, torreznos, aceite, agua y sal. |
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Tambien el Gazpacho, la sopa
de ajo y el cocido cuyos ingredientes pueden variar, más en cantidad que en cualidad.
La Caldereta Extremeña, hecho a base de carne de cordero, cebollas, guindas, ajos,
pimienta negra, vino blanco, laurel, una rebanada de pan, aceite y sal. |
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Con el
apreciadísimo cerdo ibérico, criado en las dehesas extremeñas, se fabrican los famosos
lomos y enbutidos y ... jamones de pata negra, aprovechando la casi totalidad del animal
en diferentes productos.
Entre los quesos, de los que
existen gran variedad en Extremadura, podemos mencionar, los quesos de cabra, los
quesaillas y los de oveja. |
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Los vinos y
licores más típicos , son los vinos de pitarra, los blancos de la Sierra de Gata, los
tintos, los rosados, el Licor de Cereza del Valle del Jerte, el Licor de Bellota, Licor de
Frambuesas y la Gloria.
En dulces no podemos olvidar las perronillas
hechas de huevo, harina, leche, canela y azucar. Simplemente delicioso. |
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